Puglia Cake Festival - Puglia Cake Festival

5° EDIZIONE 26.27 SETTEMBRE 2020 Italia - Trani Palazzo San Giorgio
workshop - demo live - corsi- cake shop - contest - show cooking
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IL GUSTO E L'ARTE
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Purtroppo il COVID-19 ha fermato anche il nostro lavoro organizzativo, è stata una decisione sofferta ma doverosa, annullare la 5° edizione Puglia Cake Festival in versione classica.
E' difficile pensare che non rivivremo l'atmosfera magica, del Puglia cake festival creata da tutti voi ❤️
Visitatori
Staff
Espositori
Sponsor
professionisti
e non da meno le location Palazzo San Giorgio e #Trani

Il Puglia Cake Festival non vuole finire il 2020 senza lasciare tracce
PREPAREREMO PER VOI UNA SCECIALE 5° EDIZIONE #pugliacakefestivalonair
Seguiteci il 26 e 27 settembre sulla pagina facebook e instagram, con demo in diretta live di grandi professionisti e premi, il tutto diretto dalla direttrice artistica Annalisa Stillavato, affiancata dalla cake designer Serena Marzollo direttamente dal Palazzo San Giorgio e non mancheranno le stravaganti interviste a distanza del nostro inviato speciale Gianfranco Manuguerra Gianfranco Manuguerra Secondo. Anche nella 5° edizione al nostro fianco ci sarà Città dell'Infanzia testata giornalistica con il Direttore Responsabile: Serena Gisotti Dibari e la giornalista Vanna Di Lernia con interviste live. Ringraziamo gia da ora le aziende che hanno accettato di sostenere questa insolita edizione con premi e demo live... AD MAIORA 🥰

E poi chissà se con il sostegno di tutti voi, riusciamo a far ripartire il Puglia Cake Festival per una super edizione 2021❤️😔
#andràtuttobene
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PUGLIA CAKE FESTIVAL
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PUGLIA CAKE FESTIVAL
Il Puglia Cake Festival si rivolge a un pubblico appassionato, professionale, curioso o semplicemente goloso! Non solo pasta zucchero ma innovazione, gusto e tendenze. Un’attenzione particolare verrà rivolta anche ai più giovani attraverso il coinvolgimento di scuole professionali alberghiere con progetti formativi. Nel 2020 il Puglia Cake Festival, sulla scia dell’entusiasmo della prime edizioni, tornerà con maggior tenacia e innovazione, nell’intento di divenire un punto di riferimento unico e inimitabile per la Puglia, terra incomparabile per la sua storia, i suoi sapori e la sua bellezza architettonica e con l’occasione il festival sarà anche un’opportunità per visitare la storica città di Trani, tramite guide organizzate. La dolcezza sarà, nuovamente, la protagonista indiscussa in una cornice che è e diverrà, sempre più, meta turistica d’eccellenza, grazie anche alla professionalità legata all’arte del cake design. Centinaia di professionisti pronti a sfoderare le più elevate tecniche di lavorazione e decorazione della pasta di zucchero e pasticceri di rilevanza nazionale, sospinti solo dal desiderio di urlare una passione.

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Associazioni partner di settore
FIP Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
PARTNER
"FIPGC Ha lo scopo di unire in modo capillare tutte le realtà esistenti sul territorio (scuole, grossisti, associazioni, imprese del settore pasticceria, gelateria, e cioccolateria), per rafforzarne la collaborazione ed ottenere la crescita di tutto il settore e dei prodotti Made in Italy.
L’associazione ha come scopo la formazione professionale, l’organizzazione di eventi, fiere, manifestazioni, la promozione e lo sviluppo del comparto artigianale tipico di ogni regione d’ Italia.
La FIP al suo interno vanta la presenza di un albo d’oro denominato “Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria Gelateria Cioccolateria” composta da numerosi membri che hanno collezionato oltre 580 medaglie d’oro in concorsi Internazionali e Mondiali".
Presenti al PUGLIA CAKE FESTIVAL 2019 con uno o più Campioni del Mondo di Pasticceria, un concorso di Cake Design e pasticceria.
IAD Italia
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L’associazione IAD imprese alimentari domestiche Italia raggruppa le imprese alimentari domestiche, micro imprese artigianali per la produzione e la vendita di alimenti realizzati nella cucina di casa, nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie di Haccp.

Questo è possibile grazie al regolamento europeo sulla sicurezza alimentare, il CE 852/2004, al Capitolo III dell'Allegato 2, che è stato recepito in Italia nel 2007.
Per poter operare, infatti, ogni IAD deve:
1. chiedere l’autorizzazione da parte della Asl;
2. presentare al Comune, attraverso il Suap, lo sportello unico delle Attività Produttive la Scia, cioè la Segnalazione Certificata di Inizio Attività;
2. ottenere la certificazione Haacp;
3. fare l'iscrizione alla Camera di Commercio come artigiano.
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